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中间奥塔哥:风景秀丽的葡萄酒产区

蜿蜒曲折的山峰线、初始的天然湖泊和清亮光亮的天上,组成中间奥塔哥(CentralOtago)惊艳的风景。游人接踵而至,这儿還是知名电影《指环王》(TheLordoftheRings)的采景地。实际上,中间奥塔哥不但是风景秀丽的地方,還是世界著名的葡萄酒产区,生产着高品质的黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒及其一些设计风格开朗的白葡萄酒。

一、产区概述及历史时间起缘

中间奥塔哥是世界最南侧的葡萄酒产区,坐落于南安第斯山(SouthernAlps)山下,葡萄园海拔高度大多数为220至420米。产区总葡萄园总面积为1,873公亩,栽种有黑皮诺、灰皮诺(PinotGris)、灰皮诺(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(SauvignonBlanc)等葡萄酒品种,葡萄酒生产量仅占英国总产值的3%。

中间奥塔哥的葡萄种植史追朔至1864年。那时候,中间奥塔哥的淘金热潮正旺,一位名叫让·德西雷·费罗(JeanDesireeFeraud)的美国人为了更好地追求完美財富赶到英国。让·德西雷·费罗出生于荷兰的一个制酒名门,他买下来40.5公亩土地资源,种下了第一批树藤,解开了中间奥塔哥葡萄种植的帷幕。但中间奥塔哥的当代酿酒业发展要晚些些,在二十世纪七十年代中后期才慢慢盛行,并快速发展趋势。目前,中间奥塔哥早已变成东半球内地上一颗灿烂的新秀。

中间奥塔哥:风景秀丽的葡萄酒产区(图1)

二、与众不同的气候条件

中间奥塔哥坐落于中部地区,且处在南安第斯山的雨影区,为半大陆性气候,夏天柔和乃至酷热,冬天严寒,秋天悠长且干躁。产区年平均降水量仅为350至450mm,是英国更为干躁的地区。也正由于气侯干躁,红提受病原菌损害的风险性大幅减少。

值得一提的是,中间奥塔哥的紫外光尤其明显,抗压强度相对于同层面其他地域高于40%,因而这儿的黑皮诺外果皮相对性更厚,色调更加深遂。大白天充裕的太阳,让红提得到累积浓厚的口味和丰富多彩的糖份,中间奥塔哥的黑皮诺葡萄酒酒精含量一般不少于14v。来到夜里,在大陆性气候核心下,气温比较清凉,红提能够 保存较高的酸值,促使总体口味比较均衡。

三、类比勃艮第的高品质土壤

中间奥塔哥的土壤与英国其他产区的土壤迥然不同,它是其与众不同的葡萄酒设计风格产生的关键缘故之一。中间奥塔哥的土壤关键因冰川作用产生,以片岩为母岩,包括粉细砂、砂砾、碎石土和粘土等多种多样土壤形状。这儿的土壤具备极好的排水管道特性,土壤有机质成分低,树藤需深投身于地出来吸取水份和营养物质,铸就果子的浓厚口味和香味。

值得一提的是,中间奥塔哥的土壤中带有占比较高的石灰成分,在有机化学结构上与勃艮第的玄武岩土壤相差无异。在数十万年的地质学健身运动中,石英砂岩不断风化层脱落,其含有的优质蛋白质成份与土壤水份里融解的二氧化碳产生功效,产生碳酸氢钙,也就是石灰粉。一般而言,在降水的冲洗下,这一成份会根据土壤的过虑功效,融解于地表水中,但因为中间奥塔哥降水量较少,过虑功效不彻底,石灰粉便堆积在土壤中。正由于这一与众不同成份,中间奥塔哥的土壤矿物成分十分高,促使生产的葡萄酒含有明显的矿物气场。

四、各有特色的六大子产区

中间奥塔哥共区划为六个子产区,分别是:瓦纳卡(Wanaka)、吉布斯顿(Gibbston)、班诺克本(Bannockburn)、亚历山德拉(Alexandra)、本迪戈(Bendigo)及其克伦威尔/洛本/披萨(Cromwell/Lowburn/Pisa)产区。

1.瓦纳卡

瓦纳卡坐落于中间奥塔哥产区的北边,是全部子产区中总面积最少的。产区内葡萄园围绕风景优美的瓦纳卡湖(WanakaLake)遍布,被视作世界上最美的葡萄园之一。湖水反射光线,给与树藤充裕阳光照射,也在一定水平上减轻了霜降对葡萄园的危害。这儿生产的葡萄酒具备设计风格精美、口味开朗的特性。

2.吉布斯顿

吉布斯顿是中间奥塔哥六大子产区中海拔高度最大的,气侯也更为清凉。正由于此,这儿的树藤比较迟熟,在一些年代,树藤在圣诞节后才迈入开花期(东半球广泛开花期为11-十二月)。因此,吉布斯顿生产的葡萄酒相对性轻柔,但仍享有浓厚的口味。

产区内遍布有很多知名的精典红酒庄园,如科尔皮红酒庄园(CoalPit)、鹰岬红酒庄园(Hawkshead)和厄斯红酒庄园(Valli)等。在其中,厄斯红酒庄园由奥塔哥先峰调酒师伯格·霉霉(GrantTaylor)建立,以生产高品质的黑皮诺葡萄酒而出名,好几个酒款获帕克森精英团队(RobertParkerTeam)和勒布朗詹姆斯·萨格斯林(JamesSuckling)80分之上点评。

3.班诺克本

班诺克本坐落于卡瓦劳河(KawarauRiver)龙洲湾,是中间奥塔哥气侯最溫暖、最干躁的子产区之一,荣誉出品的葡萄酒具有特点而口味繁杂。

4.亚力山德拉

它是中间奥塔哥最南的产区,也是让·德西雷·费罗种下第一批树藤的地区。亚力山德拉气侯干躁,夏天和冬天都非常容易出現恶劣天气,显著的白天黑夜温度差一直不断到采摘时节,造就具备独特葡萄酒品种特性、芳香四溢、构造精湛的葡萄酒。

5.本迪戈

本迪戈是中间奥塔哥气侯最溫暖的产区之一,葡萄园多遍布在坐南朝北的丘陵地形上,土壤多石,生产的黑皮诺葡萄酒口味十分浓厚。以石英石礁土壤知名的克瑞福红酒庄园(QuartzReef)就位于这一产区,酿造的黑皮诺葡萄酒口味清爽轻快,填满浓厚的清香。

6.克伦威尔/洛本/披萨

克伦威尔、洛本和披萨三处均坐落于邓斯坦湖(LakeDunstan)的东岸,葡萄园间自然地理界线比较模糊不清,因此通称为克伦威尔/洛本/披萨产区。这一产区的葡萄园多沿披萨山峰(PisaMountains)遍布,位于在地形较低的阶地和峡谷地区,生产的葡萄酒口味诱惑。

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